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        佛山中南市場豬、牛、羊交易情況一周分析(8月23日-8月29日)
        日期:2021-09-02 16:26 作者: 來源:佛山中南市場
         
        下載文件:
          豬:本期(8月23日-8月29日)生豬總成交量25938頭,相比上期(8月16日-8月22日)增加35頭(上期生豬總成交量25903頭),環比上期上升0.14%,豬日均交易量3705頭。本期白條肉均價21元/公斤,價格環比上期價格下降1.87%(上期豬肉價格21.4元/公斤)。 
          牛:本期(8月23日-8月29日)牛總成交量588頭,相比上期(8月16日-8月22日)增加了6頭(上期牛總成交量582頭),環比上期上升1.03%,牛日均交易量84頭。本期牛肉均價76.2元/公斤,價格環比下降0.39%(上期牛肉價格76.5元/公斤)。 
          羊:本期(8月23日-8月29日)羊總成交量41頭,相比上期(8月16日-8月22日)增加了4頭(上期羊總成交量37頭),環比上期上升10.8%,羊日均交易量6頭。本期羊肉均價70元/公斤,價格環比下降0.28%(上期羊肉價格70.2元/公斤)。 
          分析: 
          交易量方面:目前生豬產能已恢復,生豬供應整體呈現偏寬松態勢。需求方面,處暑過后各地氣溫有所下滑,疊加即將迎來開學季,學校食堂會集中采購肉類,相比于暑期,肉類消耗會較之前增多。本周豬、牛、羊肉交易量均有所上漲。 
          價格方面:雖然本周肉類交易量出現上漲,但當前終端消費較同期仍處于低迷狀態。大豬放量出欄表現仍較凸顯,雖現階段市場壓欄大豬牛豬所剩不多,但由于近期豬價上漲預期落空虧損再次加大,養殖端主動去產能現象增多,本周我市豬肉價格繼續保持低位運行。牛、羊肉方面,受到了豬肉價格的沖擊和進口肉數量的不斷增多的影響,本周牛、羊肉價格稍微下跌。 
          預測:                                                    
          最近將會啟動新一輪央豬肉儲備收儲工作,在政策提振疊加開學季消費趨旺刺激下,近期豬價有望走出低迷呈現筑底回升態勢。牛羊肉方面,隨著開學季到來,天氣轉涼等因素影響,牛羊肉的需求量也會開始增加。預計后期牛羊肉市場仍將維持偏緊的態勢,后市有望持續小幅探高,但受高價位抑制,價格不會出現大幅上漲。 
          
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