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        佛山中南市場豬、牛、羊交易情況一周分析(8月9日-8月15日)
        日期:2021-08-19 15:57 作者: 來源:佛山中南市場
         
        下載文件:
          豬:本期(8月9日-8月15日)生豬總成交量26075頭,相比上期(8月2日-8月8日)減少98頭(上期生豬總成交量26173頭),環比上期上升3.74%,豬日均交易量3725頭。本期白條肉均價22.9元/公斤,價格環比上期價格下降2.13%(上期豬肉價格23.4元/公斤)。 
          牛:本期(8月9日-8月15日)牛總成交量586頭,相比上期(8月2日-8月8日)增加了3頭(上期牛總成交量583頭),環比上期上升0.51%,牛日均交易量84頭。本期牛肉均價76.7元/公斤,價格環比下降0.26%(上期牛肉價格76.9元/公斤)。 
          羊:本期(8月9日-8月15日)羊總成交量38頭,相比上期(8月2日-8月8日)減少了2頭(上期羊總成交量40頭),環比上期下降5%,羊日均交易量5頭。本期羊肉均價70.4元/公斤,價格環比下降0.28%(上期羊肉價格70.5元/公斤)。 
          分析: 
          交易量方面目前生豬產能已恢復,生豬供應整體呈現偏寬松態勢,但消費端暫時無利好支撐,本周豬肉交易量下滑。目前豬肉價格持續走低,牛羊肉的價格雖然也有所下降,但下降幅度不大,養殖戶紛紛擴大了養殖規模,市場供應增多,本周牛、羊肉交易量穩中略漲。 
          價格方面:隨著新冠疫情持續發酵,出行及社交距離拉大,餐飲和旅游行業等受到影響,疊加天氣高溫加大豬病風險,養殖戶出欄意愿較強;短期生豬市場供大于求局面凸顯,本周我市豬肉價格均穩中微降。牛、羊肉方面,受到了豬肉價格的沖擊和進口肉數量的不斷增多的影響,本周牛、羊肉價格稍微下跌。 
          預測:                                                    
          當前新冠疫情防控形勢依舊較為嚴峻,各地因疫情防控需要仍持續限制人群聚集性活動,餐飲及旅游戶外消費增長進一步受到限制,豬價缺乏來自消費端的實質性利好提振。預計短期豬市供強需弱局面難有改變,豬價或持續以穩中偏弱運行為主。牛羊肉方面,受市場淡季、豬價下跌、進口肉沖擊等多種因素的影響,預計我市牛羊肉價格整體走勢偏弱,但跌幅不是很大。 
           
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